8 月 30 日，2019年第1回中国料理技能競技会および毛山グルメフェスティバルは、常州金壇の毛山観光リゾートの第一農場で成功裡に開催されました。姚卑氏、江蘇ソーホーホールディングスbcゲーム 安全党委員会副書記、江蘇ソーホーホールディングbcゲーム 安全副社長、唐金氏、江蘇省ケータリング産業協会常務理事長、Yu Xuerong氏、王群山氏、江蘇省文化観光局マーケティング部副部長、愛桃文化bcゲーム 安全党委員会書記、ウー・ドン会長、愛桃文化bcゲーム 安全副部長、江蘇蘇豪メディア株式会社 会長、ゼネラルマネージャー ザイ・ダーウェイ、常州市文化ラジオテレビ観光局党指導bcゲーム 安全のメンバー、フルタイム会員 Qi Yongjun、常州市金潭区人民政府副局長、劉明江、江蘇省金壇茂山観光リゾート党作業委員会副書記、管理委員会理事 陸立軍、江蘇省金壇茂山観光リゾート管理委員会副主任、楊国忠氏、常州市金壇区文化・スポーツ・ラジオ・テレビ・観光局副局長の呉春華氏がイベントに出席。

このイベントは江蘇ケータリング産業協会が主催します、愛島文化bcゲーム 安全、江蘇省金壇茂山観光地管理委員会、常州金壇区文化、スポーツ、ラジオ、テレビ、観光局の後援，江蘇ソーホーメディア株式会社、雑誌「グルメ」、茂山道教料理研究所主催。「グルメ」30周年を記念して一連の活動を開始，江蘇省のケータリング文化の促進を目指す，グルメ職人の精神を継承する，伝統的な中華料理の独自の技術を継承し、継承する。

江蘇ケータリング産業協会の余学龍常務会長が講演で指摘，食品業界は「永遠の日の出産業」。「インターネット +」のバックグラウンド消費モデルの下，ケータリング業界向け，商品生産のためのインターネット、市場流通、運営と売上に多大な影響を及ぼします，消費パターンは徐々に新しい常態へと進化しました。特に過去 2 年間，ショートビデオ業界は急速に成長している，ケータリング業界の専門メディアとして、『bcゲーム 安全メ』誌は Douyin のショート ビデオと料理コンテストの組み合わせを通じて料理の才能を選出します，金丹と茂山の秘宝の地にイベントをもたらす，特別な食べ物を発見する，金壇茂山のケータリング業界のさらなる繁栄，観光業の急速な発展を促進する，地元経済を新たなレベルに引き上げる。

bcゲーム 安全ケータリング産業協会執行会長の余学龍氏が講演

江蘇ソーホー・ホールディング・bcゲーム 安全副社長、タン・ジン氏はこう述べた，雑誌『グルメ』創刊30周年を記念して，Aitao Culture の子会社である Soho Media の統合メディアへの変革の要求，短いビデオの形式を使用する，江蘇省ケータリング協会と金壇茂山観光リゾート管理委員会に参加し、「中華料理技能コンテスト」を立ち上げる，励まし、サポート、流行の食べ物を革新し、ガイドする，江蘇省の食文化とブランド認知度を継続的に向上させる，中国の食文化の幅広さと繁栄を目の当たりにしただけではありません，江蘇省の食文化の促進に積極的に貢献する，ソーホー ブランドの評判を高めるために「おいしい」タッチも加えます。

江蘇ソーホーホールディングbcゲーム 安全副社長の唐金氏が講演

江蘇省金壇茂山観光リゾート管理委員会主任の陸立軍氏が現地で講演：2016年以降，金壇茂山観光リゾートは「道教料理」を中心に展開，「毛山で食べる」のテーマ，人気のケータリング専門店と料理システムに頼る，いくつかの茂山bcゲーム 安全メフェスティバルを継続的に作成，これはこれまでで 4 回目のセッションです。茂山大陽ケータリング製品の開発を深める，雑誌『bcゲーム 安全メ』創刊30周年を記念して，私たちはアイタオ文化を持つことができて幸運、ソーホーメディアが手を組む，2019 年第 1 回中国料理技能コンテスト決勝大会を共催，州レベル以上でのブランド活動の実施を通じて，毛山料理の影響力をさらに拡大。

bcゲーム 安全主任の陸立軍氏が現地で講演

誰もが独自のスキルを発揮し、公正な評価

決勝戦の特別司会者は祖国台湾の有名bcゲーム 安全、華陽オリジナル料理の創始者、ファン・ピンタン氏。

このイベントには5人の専門審査員が特別招待されました：淮安淮陽料理食bcゲーム 安全研究会会長、高大明氏、江蘇省無形bcゲーム 安全遺産揚州三刀（淮陽料理）の継承者、薛泉生氏、南京観光職業学院調理栄養研究所所長、邵若安氏、中国ケータリングbcゲーム 安全研究専門委員会副委員長、黄邵祖氏、江蘇ケータリング産業協会副会長、呉来生氏。

左から右へ:ウー・ライbcゲーム 安全ン、シャオ・ワクアン、ガオ・ダイミン、シュエ・クアンbcゲーム 安全ン、ファン・シャオズ

出場者は「bcゲーム 安全メ」誌の公式Douyinであり、初期段階でネットワークトラフィックを通じて爆発させられました，最終的に選ばれた 8 人のシェフ - シニア向けケータリング レストランやインターネットの有名人向けサービスエリアなど、あらゆる分野から；2 人の茂山の地元シェフ — それぞれオリエンタル ソルトレイク シティを代表する、No.1 ファーム・ミンドゥ マナー ホテル。

bcゲーム 安全シーン，10 人のシェフがそれぞれ独自のスキルを披露，対決。この決勝戦では、新疆アクス西部畜産発展有限公司の有機牛ヒレ肉が本物のカンフー競技の食材として指定されています。さらに二皿目，金壇茂山の地元の要素を強調する。2 つの古典的な食材、毛山古ガチョウと仙谷の塩漬け豚のナックルを指定することにより，有名なシェフをすべてテスト、シェフの現場での創造性と内部スキル。

競技中，中華料理の達人、果物と野菜の彫刻家、Chen Long さんが淮の食べ物の彫刻をしてくれました。私は普通の果物と野菜しか見ていませんでした，チェン先生の手は非常に柔軟になりました。

最終的に、オリエンタル ソルトレーク シティの戴光祖さんが「一等賞」を受賞しました。江蘇寧京岩高速道路有限公司、秦湖サービスエリア連龍，徐忠斌、ルネッサンス南京華泰ホテル，江蘇寧京岩高速道路株式会社興華サービスエリア吉西峰，bcゲーム 安全会議センター苗銀凱が「二等賞」を受賞。ウィンダム グランド プラザ ロイヤル 黄芳林、郭暁波、ホリデイ・イン南京玄武湖、大龍河（南京店）梁暁明，江蘇潤陽橋開発有限公司 ホンバオグオ，No. 1 ファーム ミンドゥ マナー ホテル リュウ シャン、董学龍が「三等賞」を受賞。

一等賞を受賞

二等賞受賞

3等賞を受賞

茂山料理・道教料理、泰興仁和ビル、淮安の淮陽料理食bcゲーム 安全研究会の冷菜芸術研究部門が「第1回中国料理技能コンクールで継承・革新賞」を受賞。

bcゲーム 安全と革新賞を贈呈

今年，『bcゲーム 安全メ』誌が「南京市全体の質の高いレストラン」推薦イベントを開催，上質な味わいの8軒のレストラン、高品質な環境、質の高いサービスが「2019南京高級レストラン」の称号を獲得。

敷地内の展示エリアにあるさまざまな料理，強い地域性。毛山道教料理は、金丹の地域特性を備えた原材料と、簡素さと健康への回帰という道教の哲学に基づいています，伝統的な調理技術を使用する，茂山の珍味を食卓に届けます，ゲストや友人に、毛山の数千年にわたる道教の健康bcゲーム 安全を体験しながら、毛山の四季折々の珍味を味わってもらいましょう。

新疆アクス西部畜産発展有限公司の有機羊肉を試食エリアで焼きます，芝生全体がシェフの料理の香りで満たされます，時々羊肉のローストの匂いが漂ってきます，現場にいた多くの観客が試食後、感謝の意を表しました，臭みもなく美味しい。西嶼畜産の軽食はすべて売り切れました。黄橋少冰「両面が甘くて黄色」台州人河楼産、外側にゴマをまぶし、内側にサクサクのbcゲーム 安全キを入れます」，多くの客も集まり、拍手を送りました。